こんにちは。整体ニキこと、キムラです。前回の記事でグルテンフリーのお店を紹介させて頂きました。ここで、なぜグルテンを摂り過ぎるといけないのか改めて学びたいと思い調べました。参考資料「内視鏡クリニック」

グルテン

グルテンとは小麦や大麦、ライ麦などに含まれる成分で、タンパク質の一種です。グルテンを多く含む食品は・パン・パスタ・うどん・ラーメン・カレー・クッキー・ケーキなどです。美味しい物ばかりですね！！

グルテンの影響

グルテンは体内で消化されにくく、腸の粘膜に付着して炎症や不調を引き起こす可能性があるそうです。

体質的にグルテンに過敏な人では、腹痛や便秘などの消化器症状に加え、倦怠感、頭痛、肌荒れやアレルギー疾患を引き起こす可能性もあります。

グルテンが腸にダメージをおうことも

グルテンは腸内に炎症を引き起こしたり、腸内環境を悪化させることあります。グルテンはベタっとした糊のような性質があるので、腸の粘膜にべったりと貼り付いて、体外に排出されず異物として溜まっていきます。

その結果、腸内の粘膜がダメージを受け、さまざまな不調を引き起こすと考えられています。代表的な不調は、下痢や便秘、腹痛といった消化器系の症状です。

リーキーガット症候群

腸に溜まったグルテンが腸管の細胞と結合すると、細胞からゾヌリンというタンパク質が分泌されます。これが腸管上皮細胞と細胞の間を緩くする作用があります。

これにより、体にとって悪い物質が血液中に流れやすくなります。その状態がリッキーガット症候群です。。。僕も摂り過ぎると、お腹が緩くなっていきます（ ;  ; ）

グルテンの対策

小麦は様々な食品に使われているため、完全に摂取しないというのは少し難しいかもしれません。僕もなるべく避けますが、そうしているとほぼ食べる物がなくなります！

なので例えば朝のパンを控えるだけでも、グルテンの過剰摂取のリスクを回避できると思います。僕は朝オートミールに変えました。ではまた次回。